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El resurgir de Bodegas Viuda de Manjón
Hace unas semanas conocí de primera mano el relanzamiento de la Bodega Viuda de Manjón. Un proyecto que vuelve a ver la luz gracias a Ana León Domecq Manjón, quinta generación de la Bodega, su marido y sus hijos. Ellos están de nuevo poniendo en pie lo que fue esta emblemática Bodega sanluqueña, que elaboraba […]
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«El Consejo Regulador va a muerte con la Manzanilla de Sanlúcar»
En la mañana del pasado viernes y a primera hora de la mañana el Presidente del Consejo Regulador de las D.O. Jerez y D.O. Manzanilla de Sanlúcar, César Saldaña, me recibe con agrado en su Despacho para tratar diferentes temas de la actualidad del Marco de Jerez. Con sinceridad responde a cada una de las preguntas […]
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“Hay que reconocer la importancia que tiene el campo en el mundo del vino”
La cooperativa Virgen de la Caridad de Sanlúcar de Barrameda es la cooperativa vitivinícola más emblemática de la ciudad y una de las más señeras del Marco de Jerez. Tiene en torno a 400 socios con un total de 500 hectáreas de viñedo. Fundada en 1958 posee bodega propia Caydsa con 4500 botas que crían […]
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De diez en Díez Mérito
Hace unas semanas un grupo de 10 #sherrylovers denominados para la ocasión #LosDiezenDíezMérito vivimos una verdadera experiencia enológica en la Bodega jerezana Díez Mérito. Una bodega histórica que nace en 1876 y que desde marzo de 2016 es dirigida por la familia Espinosa siendo Salvador Espinosa su Director General. Precisamente es Salvador Espinosa, una persona […]
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La elegancia y los contrastes del Pedro Ximénez
El Pedro Ximénez, un excepcional vino de uva blanca, con el que poder disfrutar su dulzura y su elegancia con grandes contrastes en su maridaje.
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Los vinos de Jerez en Rama
Los vinos de Jerez en Rama (en su mayoría finos y manzanillas) están de moda, y eso es una buena noticia, ya que un vino en rama no es más que la esencia del propio vino, sin que apenas haya sufrido manipulación antes de ser embotellado. Pero hay que tener cuidado con lo que encuentras […]
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Palo Cortado, el sherry de moda
Desde hace unos años hay un vino de Jerez que se ha puesto de moda en los bares y tabancos de su ciudad de origen y en restaurantes de todo el mundo. Un vino, que en su día era declinado en las bodegas del Marco. Es el Palo Cortado, una misteriosa creación de la crianza vínica jerezana que está despuntando por todo el mundo.