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Almondterra, la calidad de la almendra tostada
Hace unos días pude conocer a Cristina Dartiguelongue y Mikel Orbea. Una pareja vasca afincada en Palma del Río y con una empresa de almendra tostada llamada Almondterra nacida el pasado año 2021, situada en Fuente Palmera, de la que estoy convecido que dará que hablar en los próximos años. Ambos están asociados con José […]
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¡Larga vida a Restaurante Los Niños!
Hace unos días estuve disfrutando de una verdadera experiencia enogastronómica en Zahara de los Atunes. Un paraíso de la provincia de Cádiz, en el que se ha convertido uno de los mejores sitios para comer atún. Entre la oferta gastronómica, siempre atractiva que se encuentra en esta pequeña localidad junto a Barbate, se encuentra el […]
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El resurgir de Bodegas Viuda de Manjón
Hace unas semanas conocí de primera mano el relanzamiento de la Bodega Viuda de Manjón. Un proyecto que vuelve a ver la luz gracias a Ana León Domecq Manjón, quinta generación de la Bodega, su marido y sus hijos. Ellos están de nuevo poniendo en pie lo que fue esta emblemática Bodega sanluqueña, que elaboraba […]
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Bodegas Fuente Reina, vinos con mucha historia
El pasado mes de febrero visité Fuente Reina, una bodega situada en plena Sierra Norte de Sevilla, concretamente en el término municipal de Constantina. Me cité puntualmente con su propietario Oscar Zapke, un donostiarra apasionado de los vinos cuya familia siempre ha estado vinculada al mundo vitivinícola, especialmente enamorada de los vinos tintos. En 1998 […]
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A Plomo, un buen restaurante con cocina mediterránea gaditana
Hace unos días estuvimos en la capital del sur de España. Cádiz. Una provincia con una muy buena gastronomía y con restaurantes de mucho nivel. En segunda línea de playa de la Victoria, concretamente en la calle Fernández Ballesteros número 3, se encuentra A Plomo Cádiz. Un lugar donde disfrutar de una cocina tradicional gaditana […]
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Bodegas Cantalobos, vinos del Bierzo con marcada personalidad
Hace unas semanas conocí de casualidad una Bodega del Bierzo que me llamó la atención: Bodegas Cantalobos. Por circunstancias del destino, sus propietarios: Luis y Fefi bajaban a Jerez en esas fechas y tuve la oportunidad de conocerlos y disfrutar de sus vinos. Luis Alejandre es un enamorado de los vinos. Trabajador honesto decide hace […]
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Alcaraván, un restaurante de referencia en Los Alcores
Hace unos meses descubrí un nuevo restaurante en Los Alcores sevillanos. Situado en Mairena del Alcor, concretamente en la calle fronteriza con El Viso del Alcor. Su nombre es Alcaraván y a primera vista ya me dio buena impresión. Se llega fácil, ya que está en una de las entradas del pueblo. Además está muy […]
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Lopis, un paseo enogastronómico por la provincia de Huelva
Hace unas semanas tuve la oportunidad de disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica. En La Palma del Condado se encuentra Restaurante Lopis, un establecimiento culinario que sabe cuidar el producto y realzarlo en todo su esplendor. Regentado por Carlos Lopis, un verdadero enamorado de la cocina y de su tierra que cuida con exquisita atención […]
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«El Consejo Regulador va a muerte con la Manzanilla de Sanlúcar»
En la mañana del pasado viernes y a primera hora de la mañana el Presidente del Consejo Regulador de las D.O. Jerez y D.O. Manzanilla de Sanlúcar, César Saldaña, me recibe con agrado en su Despacho para tratar diferentes temas de la actualidad del Marco de Jerez. Con sinceridad responde a cada una de las preguntas […]
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“Hay que reconocer la importancia que tiene el campo en el mundo del vino”
La cooperativa Virgen de la Caridad de Sanlúcar de Barrameda es la cooperativa vitivinícola más emblemática de la ciudad y una de las más señeras del Marco de Jerez. Tiene en torno a 400 socios con un total de 500 hectáreas de viñedo. Fundada en 1958 posee bodega propia Caydsa con 4500 botas que crían […]